主料:
牛肉，
1.5斤，
白萝卜，
半个
辅料:
酱油，
5勺，
料酒，
3勺，
白糖，
10g，
白寇，
1个，
桂皮，
1块，
小茴香，
1勺，
香叶，
1片，
八角，
1个，
花椒，
1勺，
桂枝，
2个，
干红辣椒，
4个葱姜适量白萝卜炖牛肉的做法步骤
1.牛肉切块，白萝卜洗净。
2.牛肉放凉水中寖泡半天，泡出血水。
3.牛肉洗净放砂锅中煮开，去除血沫，放葱姜熬煮1.5小时。
4.葱姜蒜切碎，干红辣椒，香料准备。
5.牛肉和部分牛肉汤转另一个砂锅，放入香料，酱油，料酒，白糖，倒入一罐啤酒，炖1小时至牛肉软烂入味。
6.白萝卜去皮切块放入锅中炖至白萝卜发软入味。
7.撒入干红辣椒再炖15分钟，同时大火收汁。
8.最后撒葱花即可。
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热菜 家常菜 牛肉
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